端午将至，软糯香甜的粽子让人垂涎，但粽子多以糯米为主料，升糖快、难消化，糖尿病人若食用不当，极易引起血糖波动。只要掌握挑选、食用技巧，也能安心尝鲜。

挑选粽子时，首选粗粮粽。推荐以糙米、燕麦、藜麦、杂豆为原料的粽子，膳食纤维丰富，能延缓血糖上升。尽量避开白糯米粽、豆沙粽、蜜枣粽，这类粽子精制碳水多、添加糖高，升糖速度极快；肉粽、蛋黄粽脂肪含量高，也会加重身体代谢负担，需少选。

食用时牢记少量浅尝。粽子饱腹感强、消化慢，单次食用量建议不超过半个，且不要当作正餐主食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头等主食摄入量，保证当日总碳水不超标。

吃粽时间也有讲究，避免空腹、睡前食用，最好放在午餐时段，搭配绿叶菜、瘦肉、鸡蛋等，增加膳食纤维和蛋白质，平稳餐后血糖。吃粽时细嚼慢咽，不要配浓茶、含糖饮料，以免影响消化或额外升糖。

此外，糯米黏性大，肠胃功能较弱的糖友更要控制量；吃完后可适度散步，帮助代谢。若食用后出现血糖明显升高、腹胀不适，需及时调整饮食并监测血糖。

端午佳节重在团圆，浅尝即可，科学吃粽，才能健康过节。