小贴士

夏至节气夏至，天地万物在此时生长最旺盛。此时大多数人会觉得没有胃口，食欲不振，夏季饮食宜注意以下事项：

1、宜补充足够的蛋白质

高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%，每天的供给量须达100克左右，并注意补充赖氨酸。

2、宜食清淡

夏天人的消化功能会相对减弱，在烹调上，夏季常宜多采用拌、蒸、烩、煮等方法。烤、煎、炸等加工方法，容易助热生火，而且比较油腻，影响食欲，则要少用。

3、宜食用蔬菜

夏季多吃当季的蔬菜，首推的蔬菜是苦瓜，苦瓜的苦味是降火的利器，其次，可以多吃番茄、黄瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、茄子、香菜、金针菇等蔬菜，能够清凉解、促进食欲，夏季食用清凉下饭。

4、宜食水果

夏季的应季水果众多，选择适当的进食，能够给人体补充所需的营养。西瓜含有大量的维生素和微量元素，生津止渴，清凉解暑，是夏季的最佳选择。其次可以多食用葡萄、香瓜、荔枝、圣女果等，含有丰富的水分和矿物质，提供人体所需的养分。

5、宜饮用汤水

夏季酷热，人体汗液分泌旺盛，身体水分大量流失，及时补充水分非常重要。夏季宜选择一些汤水，如薄荷茶、荷叶茶、绿茶、莲子茶、菊花茶、酸梅汤、绿豆汤、莲子百合汤等。

6、注意饮食卫生

夏季潮湿闷热的气候特别适合细菌和病毒的滋生繁殖，再加上夏天人们喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能减弱了，再不注意饮食卫生就特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。

因此一定要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食材，食物最好现做现吃，过夜食物要充分加热后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。

7、忌多食冷饮

冷饮吃多了会影响食欲，不利于消化，而且会过度刺激胃肠道黏膜，引起局部血管收缩，导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。特别是患有慢性胃炎或有胃及十二指肠溃疡史的人，吃冷饮还可能引起疾病急性发作。

8、忌多喝啤酒

喝啤酒、喝冰啤酒是夏季不少人的爱好。但啤酒要少喝，因为过量喝酒不但使人口干舌燥，全身发热，起不到消暑的作用，还会对胃肠、心脏、肝脏、肾脏等造成危害。

而冰镇啤酒由于温度比人的体温低很多，大量饮用会使胃肠道的温度急剧下降，血流量减少，造成生理功能失调，严重的还会引发痉挛性腹痛、腹泻、急性胰腺炎等危及生命的疾病。