又是一年端午到，粽子绝对是餐桌上的必备，吃粽子也有很多禁忌和注意事项，每年因吃粽子而闹出毛病的人不在少数。下面就一起来看看吃粽子需要注意哪些问题吧。

代替主食适量吃

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粽子是主食，并不是小点心，粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含350千卡能量。一个粽子通常用50克糯米做成，热量达175千卡；如果是肉粽，能量还会更高。为了避免热量摄入过多，一定要控制食用量！

搭配富含膳食纤维的蔬菜

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粽子的原材料一般为糯米、豆馅、肉类和油脂，相对缺乏维生素和膳食纤维。建议吃粽子时搭配一些新鲜又富含膳食纤维的蔬菜，以解油腻，助消化。

趁热吃或者加热后食用

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粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是变凉的粽子过油、过黏，更易引起消化不良。

保存要保证新鲜

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在初夏炎热的天气里，粽子一定要妥善保存。各种粽子的原材料和制作工艺不尽相同，保质期也不一样。

散装粽子常温下最多可保存两天，而真空包装的粽子存放时间可长达9个月。但事实上，放置的时间越长，粽子的营养成分流失也就越多。

因此，粽子最好趁新鲜吃，尽可能当天买来当天吃；若吃不完，放在冰箱速冻保存，避免变质。而未拆封的真空包装粽子常温保存即可，冷藏更佳，在高温天里还要注意存放的阴凉的地方。

尽量放在午餐时吃

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吃粽子应在两餐之间或中餐吃，不要把粽子当作早餐或夜宵。

因为早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都要比白天慢得多。没有来得及消化的粽子如果停留在胃中过久，会刺激胃酸大量分泌，可能导致曾有胃炎、食管炎、胃溃疡等消化疾病患者旧疾复发，甚则出现消化道出血，严重损害健康。

粽子成分是主食，不应当成辅食，不少人把粽子当成饭后甜品或者辅食吃，这种做法是绝对错误的。如果吃粽子后，下餐可以适量减少饭量。

吃完后适当运动

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吃完粽子后休息30分钟要进行适当的运动，便于胃肠蠕动，促进消化。

吃粽子不要过量、过快

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粽子黏性大，不易消化，且含有较多的油脂、盐或糖，一次吃粽子别超过50克，即半个或1个粽子。

建议大家吃粽子时最好搭配茶水或新鲜果蔬一起吃，既能解腻，营养也更全面。粽子比较黏腻，进食时应细嚼慢咽，以免发生被噎或其他意外情况，老人和小孩尤其要注意。

不易过食粽子的人群

一、糖尿病患者

糖尿病患者不能吃太多的粽子，因为糖尿病患者血糖本来就不平稳，应该始终控制血糖在合理的范围内。因为粽子的主要成分是糯米，相比于其他主食，糯米的热量很高。而糖尿病患者代谢糖分的能量比正常人要差，吃太多粽子对血糖很不利。

二、胰腺炎患者

胰腺炎患者也不能吃太多的粽子，因为胰腺炎患者不能正常分泌胰岛素，对食物的代谢会造成影响。如果一次性吃太多的粽子，会加重胰腺负担，对健康恢复很不利。

三、老人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

四、便秘患者

经常便秘的患者不能吃太多的粽子，因为是用糯米制作而成的，黏性比较大。而经常便秘患者肠胃的蠕动能力比较差，一次性不能吃太多的粽子。和其他主食一样，吃了粽子就要少吃别的食物，以免碳水化合物量超标。也可以选择用杂粮制作的粽子，不仅营养还很健康。

五、痛风患者

现在的粽子品种繁多，如果发现粽子内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材，或香菇等高嘌呤食物时，要特别小心，以免痛风上身。

六、心血管病患者

粽子里面的肉、蛋黄、海鲜等很容易让粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过量食用，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死，建议选用馅比较清淡的粽子。