中秋佳节已至,当然少不了传统美食主角月饼的相伴。然而,月饼高糖、高脂、高能量,对于想吃月饼的糖友来说,实在是一大挑战!
一碗150克熟米饭的热量为174千卡,而一个重187.5克的双黄莲蓉月饼,包装上的热量显示为859.9千卡,相当于4.9碗150克的熟白米饭。
难道吃月饼赏圆月成了糖友们最大的奢望吗?当然不是,月饼只是一年吃一次的应景食物,是增加节日气氛时的甜蜜点缀,那怎么做既能享受美食,但血糖又不会飙升呢?以下5个方法帮你轻松解决!
1.吃前测血糖
糖友能不能吃月饼,主要看血糖,空腹血糖<7mmol/L,餐后2小时血糖<10mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%,且最近一段时间血糖控制良好,没有较大的波动,满足这些条件的糖友可适当食用月饼。
2.注意月饼量
月饼浅尝即可,将一个月饼依大小切成4-8等分与家人、好友一起品尝,这样可以吃到不同口味的月饼,少量分次享用,也可避免进食过量。
3.减少当天主食量
吃月饼要减少主食量,若吃下一份含15克碳水化合物的月饼,则当餐须减少1/4碗米饭;或是按照热量来替换,若吃下半个蛋黄酥,140大卡的热量,则须减少1/2碗米饭,以避免摄取过多糖量与热量,造成血糖增高。
即便是无糖月饼也含有能量,糖友也不能多吃,不能因为“无糖“二字而一味放纵摄入。
4.增加纤维摄取
当天要安排吃月饼的话,正餐应选择低油烹调,如使用烫、凉拌、蒸、煮等烹调方式,并增加蔬菜以摄取足够的纤维。
5餐后散步
饭后适量活动,散步聊天,把握难得和家人月圆团聚之夜,也可以消耗一部分热量。
但愿人长久,千里共婵娟,
祝大家中秋节快乐
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