常见食物中的营养含量

葡萄：含有矿物质、钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

柑桔：含有丰富的胡萝卜素，对于乳腺癌具有很好的预防作用，也可以防治前列腺炎。柑桔中含有一种聚甲氧基黄酮的物质，可以起到抗炎作用，预防动脉粥样硬化。此外，柑桔还具有利尿清火、改善毛细血管的通透性、降低血脂、降低血压的作用；柑桔含有丰富的维生素，柠檬酸，具有很好的美容作用。

柚子：含有丰富的B族维生素，例如B1、B2等人体必需的维生素，如果缺乏，易患神经炎等疾病。柚子富含维生素C，可以预防因血液黏稠引起的疾病，例如心脑血管阻塞引起的血栓类疾病。经常食用柚子对于细胞抗氧化、抗衰老有非常大的功效。

山楂：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，因此山楂最主要的功效就是消食健脾。此外，山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解；还可调节血管、保护心脏。常食山楂有助于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量，同时还可以扩张血管、增加冠状动脉血流量，对预防心绞痛、冠心病等有一定的好处。

海带：含有丰富的矿物质，可以调节血液的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。

西红柿：含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有促进消化、润肠通便、延缓衰老的作用。

莲藕：富含蛋白质、淀粉、维生素以及多种矿物质成分，对于男女老幼都很有益处。

秋葵：含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、以及钙、磷、铁等微量元素，能清咽利喉，通便清热下火。

南瓜：含有丰富的糖类和淀粉，具有良好的营养价值，能够增强机体免疫力、补血美容、预防中风高血压，还能保护胃粘膜、帮助消化。