可在三餐之间加餐，在三餐之间进食点心、水果等以保证每日能量摄入。

建议摄入高蛋白食物，每天供给蛋白质1~1.2g/(kg·d)。可多选用牛奶、鸡蛋、豆制品等，也可进食少量鸡肉、鱼、牛肉及瘦猪肉等。蛋白质摄入不足时，应在临床医师和临床营养师的指导下适当补充乳清蛋白粉。

食物多样化，多食用新鲜蔬菜，保证多种维生素及锌、镁等微量元素的摄入，必要时补充复合维生素制剂。

烹调方法宜选用蒸、煮、烩、汆、烧、炖等，不宜选用煎炸、烧烤、熏制的方法；禁烟酒。

少量多餐，4~5次/天；清淡少盐，每天食盐6g以下。

肝炎急性期食欲不振者应暂予清淡易消化的米面细粮流质或半流质饮食为主，慢性肝炎及急性肝炎康复期患者应多进食富含纤维的熟软蔬菜，促进胃肠道蠕动和胃液分泌。

病人常有食欲不振、厌油、恶心、呕吐等症状，不能满足生理需求，可遵医嘱采用肠外营养，以维持基本营养、保持水和电解质平衡。

1、伴食管胃底静脉曲张者，应严格限制高纤维食物。

2、无腹水和水肿的患者，每日进水量约1500-2000毫升。伴有腹水者应限制饮水量。