惊蛰是二十四节气中的第三个节气。惊蛰万物复苏，蛰伏在泥土里的冬眠动物开始活动，是由冬藏向春生过渡的具体表现，此时要顺应万物生发的自然状态。那么在饮食方面,我们应该注意些什么呢?

1.饮食结构宜清淡

保持均衡饮食，多吃新鲜蔬果，少食动物内脏、肥肉等食物。油腻的食物最好不吃；刺激性的食物，如辣椒、胡椒也应少吃。

2.多吃富含维生素的食物

新鲜蔬菜和水果含多种维生素，有助于让身体里的各个脏器都功能强大，满足身体所需。

推荐食物：

（1）时令蔬菜：荠菜、菠菜、芹菜、豌豆苗

（2）深绿叶菜：菠菜、荠菜，富含β-胡萝卜素

（3）橙黄色蔬菜：胡萝卜、南瓜，维生素A原含量丰富

（4）全谷物：小米、燕麦、全麦面，维生素B1含量是大米的数倍

（5）杂粮豆粥：红豆、绿豆、花豆熬粥，B族协同作用

（6）坚果：核桃、花生（惊蛰传统食材），富含B族和维E

（7）新鲜水果：梨（惊蛰传统食材，润肺清热）、柑橘、草莓

（8）动物肝脏：猪肝（每周20-30g）

3.多吃含蛋白质多的食物

合理摄入蛋白质能让我们长得更高、身体更壮，瘦肉、鸡蛋、黄豆、豆腐里都有丰富的蛋白质。

推荐食物：

（1）鱼类：鲫鱼、鲈鱼，清蒸或熬汤，富含优质蛋白且性平健脾；

（2）禽蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋，每日1-2个，补充完全蛋白；

（3）豆制品：豆腐、豆浆，植物蛋白易吸收，不增加胃肠负担；

（4）春芽类：香椿芽、黄豆芽，蛋白质分解为小分子，更易利用。

4.忌生冷食物 

不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等，过敏体质人群应尤为注意，避免食用太多鱼、虾等食物。

5.食品选择

常吃抑菌食品。气温回升，细菌、病菌等微生物活力增强，容易侵犯人体而致病，在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质，可食用大蒜、大葱、马齿苋、蒲公英、蜂蜜、绿茶、香菇等。

6.体育锻炼

惊蛰后，很多人会感到莫名疲乏，这就是“春困”。要解决这个困扰，最好的办法的还是得保证良好的睡眠，保持心情平静。适当体育锻炼，增强体质，可以在户外散步、放风筝、打太极拳，在强身健体的同时，还有利于机体呼吸新鲜空气，加快新陈代谢。