说起元宵节，大家最先想到的肯定是元宵了。元宵营养丰富，其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就更高。

【吃元宵禁忌】

老人及儿童应在监护下食用

老年人一般每餐不超过4~5粒。儿童食用要尽量选取小粒，不要一口吞，以免烫伤食道或噎住。

胃肠道及消化系统疾病人群

一般情况下，正常成年人每餐所吃8~10粒为宜。但对有胃肠疾病，或者消化功能较弱的人来说就要适当少吃。糯米中含有较多支链淀粉，黏性大，难以消化，会造成胃蠕动增强，因此，有消化道系统疾病的患者应谨慎食用。如若食用多煮一会儿，使其尽量熟软一些。

糖尿病人群应忌

由于现在汤圆的馅料大多是甜味的，白砂糖是汤圆中常见的成分。糖尿病人群为了控制好血糖，应当在日常生活中减少白砂糖这类精制糖的摄入量，更适合选择无糖黑芝麻馅的汤圆，进食量也最好控制在60~80g为佳。患有糖尿病的患者应尽量随餐食用。空腹吃元宵会刺激胰岛素分泌，造成体内血糖不稳定，餐后吃会导致总热量超标。吃元宵时可适当减少米饭摄入量，吃3个元宵，可减半碗米饭。

哮喘人群不宜食用五仁馅

五仁馅的元宵中少不了会有花生作为主料之一，而有的过敏性哮喘患者有可能是对花生产生过敏反应，吃了五仁馅的极易诱发哮喘的发作，因此在购买和食用之前一定要特别注意。

肝硬化人群应慎食

因为肝硬化人群多半会伴有不同程度的静脉曲张，元宵不易消化，更易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血，导致生命危险。

早餐不宜食用

元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，这样的食品首先是不适合当早餐吃，因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。也最好也别把汤圆当正餐，早饭后九十点钟或者下午加餐，但每次吃50克~100克也就足够了。

在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品，还要减少其他主食的摄入。

喝点汤促消化

一般情况下，正常成年人每餐所吃8~10粒为宜。但对有胃肠疾病，或者消化功能较弱的人来说就要适当少吃。糯米中含有较多支链淀粉，黏性大，难以消化，会造成胃蠕动增强，因此，有消化道系统疾病的患者应谨慎食用。如若食用多煮一会儿，使其尽量熟软一些。

不可油炸着

除了煮元宵外，有人还喜欢油炸了吃。虽然油炸的比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了不健康的食品。有胆囊、胰腺疾病的患者，食用很可能会使这类疾病复发。

吃元宵防烫伤

吃元宵时，要注意不能太烫，也不要大口大口地吃，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。元宵馅料较之外皮更热，咬破时馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。还要注意不要囫囵吞入，避免呛入气道，发生窒息。同时，凉了后的元宵比热元宵的消化难度更高，吃元宵的时候，一定要趁热吃，千万不能吃凉掉的元宵。

保存要妥当

生元宵的糯米粉含水量较多，久放容易变质，应按需制作或购买，尽快吃完。元宵不宜冷藏，要及时冷冻保存；速冻元宵也要尽快吃完，存放时间不宜过久。冷冻元宵时要密封保存，避免交叉污染。