“9·15”减盐周的由来
2019年，在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上将每年9月15日所在的周确为“9·15”减盐周，集中向公众传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注和践行减盐行动。盐是人们生活中的重要调味品之一，也是人体钠的主要来源，但盐的过量摄入会危害人体健康。我国居民平均每天用盐10.5克，远超出世界卫生组织和“健康中国行动”中每天不超过5克的推荐量。减盐宣传周活动，向公众宣传“9·15”(就要5克)的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。
高盐饮食的危害，不只是高血压
心血管疾病
高盐饮食是高血压的主要诱因，而高血压会显著增加脑卒中、冠心病等心血管疾病风险。研究表明，收缩压每升高20mmHg，心血管事件风险翻倍。
长期高盐饮食刺激胃黏膜，增加胃癌风险；过量钠还会加速钙流失，导致骨质疏松，尤其是老年人和女性。
儿童过量摄盐可能引发锌缺乏症（影响免疫力与发育）、心血管疾病风险提前，甚至上呼吸道感染
盐分导致细胞脱水，引发皱纹、皮肤粗糙；钠潴留引起面部浮肿；脱发和肥胖也与高盐相关。
减盐行动，实用技巧 烹饪减盐策略 出锅前放盐：减少渗透量，保留营养，用盐量可降低20%-30%。 巧用天然调味：醋、柠檬汁、葱姜蒜、辣椒等替代部分盐分，增强风味。 低钠调味品：选择低钠盐（含钾盐）或无盐酱油，适合高血压患者。 加工食品：腌制品、方便面、零食、酱料（如豆瓣酱、沙拉酱）含盐量高，需查看营养成分表（钠含量＞600mg/100g即为高盐）。 400mg钠=1g食盐 2025年世界减盐周倡导“少盐，更健康”，控盐不仅是数字目标，更是生活方式的转变。从一餐一食开始，关注盐分摄入，让健康与“盐值”并存！
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