处暑，即“出暑”，意为炎热离开，这个时候人们在饮食方面要做出一定的改善，让自身更好地适应气候变化。那么，处暑的饮食原则有什么呢?
处暑饮食原则 注意适量摄入蛋白质 适当摄入蛋白质，可以帮助机体提高免疫力，从而更好地适应逐渐降低的气温。 每餐都有蔬菜，每天都吃水果 蔬菜和水果是维生素、矿物质、植物化学物质以及膳食纤维的关键来源，合理地搭配食用蔬菜和水果，对于增强免疫力、维持肠道正常功能以及促进整体健康至关重要，处暑后应选择“每餐都有蔬菜，每天都吃水果”。 少吃油腻、辛辣食物 秋季气候变化大，且干燥，而辛辣烧烤类食物会严重影响到人体健康。因此在秋季对于这些辛辣类食物一定要拒绝，比如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等，同时也不要吃得太油腻。 少吃冰凉食物 处暑前后的天气是变化多端的。在这个阶段，吃冰凉食物会出现感冒、咳嗽、腹痛、腹泻、呕吐等不适。所以处暑后，切忌不要吃太多冷凉的食物。 多喝水 秋季喝水必不可少，早上起床后喝一杯温水，促进肠胃蠕动，有助于保持粪便通畅。建议每日摄入1500-1700ml水，且不建议选用含糖饮料。 处暑吃什么好 莲藕 鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作，还有助分泌消化酶，改善消化。 红薯 经常食用红薯可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。 土豆 土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪等营养元素。土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。 玉米 处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高。 苹果 苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。 石榴 石榴是一种抗氧化水果，它可以给我们的皮肤补充水分，石榴含有较多果酸，不要一次吃太多，它对牙齿有害。 山楂 山楂味道酸，有健胃消食、生津止渴、祛热解火的功效，还能扫除肠胃中的垃圾和毒素，还给大家一个清洁卫生的肠道环境，避免由肠胃火气引起的咽喉肿痛等问题。
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