月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。但月饼因馅料不同,其材料和营养成分也有很大的区别。现在的月饼品种丰富,新款月饼层出不穷,盲目选择或过量食用,必然会给身体带来负担,影响病情。
月饼怎么吃才健康?
一、选月饼时看营养成分表,选择糖类和油脂含量较少的月饼,尽量选每块热量低于400kcal、碳水和钠含量较低的买。
二、月饼应在保质期内食用,食用前应注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象,一旦发现异常,应停止食用。
三、月饼不能代替正餐,月饼比不上正餐所提供的营养全面、均衡,所以不能用月饼代替正餐,最好在两餐之间食用。
四、给孩子吃的月饼最好选择一些蛋黄、水果月饼、豆沙等,这些月饼适合孩子咀嚼、吞咽,糖分相对较少。
三岁以上六岁以下,一次吃一个正常大小月饼足够,以免吃多了造成消化不良、腹痛的症状。
五、吃月饼的时候,不要再喝饮料果汁。白开水最好,不会给肠胃增加负担,还能帮助消化。
六、早上或中午吃月饼可以补充能量,也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。
如果吃了月饼没有消化好就睡觉,会让肠胃感到不舒服。
七、从冰箱里拿出来的月饼偏凉,不空腹或饭前饭后吃,避免对胃肠道产生刺激,导致消化不良、腹泻等。
八、月饼味甜,如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,还可以起到促消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。
哪些人不适宜吃月饼?
一、糖尿病患者
月饼属于高油、高糖类食物,提供的能量多,不利于糖尿病患者血糖控制。
同时也要警惕“无糖”月饼。“无糖月饼”不是不含糖,只是不含添加糖,但是,月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等等,都属于糖类,食用后在体内仍然可以转化为葡萄糖,因此在食用时可切成小块,品尝即可,同时注意减少其他主食的摄入量。
二、三高、减重人群
减重人群若想进食月饼,注意控制进食量的同时进行适当运动。
三、胰腺、胆囊疾病人群
患胆囊炎、胆囊结石、心血管病、胰腺炎等疾病的人,不宜吃莲蓉月饼、蛋黄月饼这类高脂肪月饼,否则可能导致血糖上升、消化不良等问题。
胆囊炎、胆结石患者多吃了月饼,会引起疾病的发作。另外,如果吃了过多的月饼,可能会导致急性胰腺炎,发病急,病情危险。
四、透析患者
透析患者挑选和食用月饼时应保持谨慎态度,遵循“低盐、低钾、低磷、低脂肪酸、高维生素”的“四低一高”饮食原则。
首先,不选择高磷馅料的月饼。对于桂圆、核桃枣泥、莲蓉蛋黄、五仁火腿等口味的月饼,由于其中磷含量过高,容易引起高血磷症,对健康产生影响。其次,不要选择高钾馅料的月饼。水果馅料的月饼通常含钾较高,食用后容易导致肾友的血钾升高,特别是已经存在高血钾症状的患者,此时更应严格控制食用含钾量较高的食物。
五、易过敏人群
有食物过敏史者吃月饼要谨慎。月饼陷的食材太多太杂,有食物过敏史的各位在吃月饼的时候要格外注意,避免食入可能引起过敏的食物。
六、其他特殊人群
婴幼儿消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品,应避免食用;老年人的消化吸收能力较差,吃多了可能会加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等。
END 审核 | 程 榕 编辑 | 牛文玮 刘海红 通讯员 | 营养科 杜捷勤
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