立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。立夏交节时间为每年公历5月05-07日，此时北斗星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。

立夏时节，在饮食上以清淡为主，适当增加优质蛋白质，不宜进食辛辣刺激性食物如羊肉、胡椒、花椒等；同时谨防病从口入，切勿吃太过瓜果及生冷海鲜，谨防腹泻。

1、饮食应丰富均衡

夏季饮食应避免单一，尽量多变花样以增加食欲，提高对营养的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子馒头、一天吃面包等，午餐和晚餐可荤素搭配、尽量每天变换菜式、做到全面营养。

2、多吃水果、杂粮

粗粮、杂粮中维生素含量较多，而汗液中流失较多的是维生素C和维生素B1、B2。因此要多食水果、粗粮及牛奶蔬菜，针对性地利用食物补充相对应的维生素。

立夏应季蔬菜水果：苦瓜、莲子、豌豆、苋菜、毛豆、草莓、猕猴桃、樱桃、西瓜、杨梅、杏子、山竹等。

3、补充蛋白质

在高温环境中蛋白质的流失变多，分解变快，所以夏天易出现蛋白质摄入不足的情况。补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

4、多喝白开水

各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对牙齿不利，还会影响到食欲和消化功能，引起超重和肥胖。正常成年人一天需要1500ml-1700ml的水，夏季室外工作者可以根据情况增加到2500ml左右。

5、少吃生冷食物

贪食冷饮会影响到胃肠，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，进而引起腹痛、腹泻、食欲不振等症状。

6、食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者

可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂。适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。