大暑是夏天的最后一个节气，正值“三伏天”里中伏前后，是我国大部分地区一年中最热的时期。天气炎热，食欲下降，我们该怎样饮食来保证身体所需营养呢？

大暑时节，人体新陈代谢加快，能量消耗较大，需要摄入足够的营养来维持身体的正常运转。我们可以选择一些富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类等。如果不想吃动物性的食物，就要增加豆类及其制品的摄入，保证优质蛋白占蛋白质总量的一半及以上。

维生素和矿物质的摄入也不能忽视。大暑天气炎热，人体大量出汗就容易导致体内的维生素和矿物质流失增多。我们可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、西瓜等，能够帮助我们补充水分和营养，维持身体的正常功能。

注意饮食清淡，尽量避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肠胃负担，引起不适。

保证每天的食材新鲜卫生，并充分烹煮。吃不完的食物应及时冷藏保鲜，再次食用时要彻底加热。同时切忌不要存放太久。鲜切水果避免过夜存放。

食欲明显不佳时，可以少食多餐。用餐的时间也可以适当调整，比如早餐时间可以适当提前一些，晚餐可以稍微推后一点，避免相较而言气温较高的时候，会使食欲稍微好一点。

少吃寒凉性食物以免引发腹痛、腹泻、咽炎或牙痛等疾病。食用雪糕、冰激凌或冰镇饮料等冰冷食品时应适量，最好在两餐之间，以减少对胃肠道的刺激和对正餐食物摄入的影响。剧烈运动、大量出汗后不要立即食用冷饮，避免刺激胃黏膜血管收缩，引起胃肠道功能紊乱。

足量饮水，少量多次。建议早、晚各喝1杯水，其他时间每1~2小时喝1杯水，每杯约200ml。身体活动前、中和后可分别喝水100~200ml。推荐喝白水或茶水，绿豆汤、果蔬汁、奶类、豆浆等少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。