【营养知识】小寒时节该如何进补?
编辑时间:2025-01-13       浏览次数:101 次

冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。

传统中医认为“药食同源”,我们平时所食用的食物有很多实际上也是中药,比如:山药、枸杞、核桃、芝麻等,平时也可以多食一些炖羊肉、鸡汤、鸭肉等一类温肾补肾的食物。

小寒节气要少吃生冷食物适当多吃一些热量偏高的食物,品种需多样化。

01杂粮豆类坚果推荐


糙米、玉米、高粱、藜麦、黑豆、红薯、南瓜等。

红薯    

红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。

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腊八粥

小寒节气吃腊八粥是一种习俗,同时也是一种养生方法。腊八粥既能刺激食欲,又可以增加机体热量,起到暖胃消寒的作用。

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栗子

有千果之王的美称,还是益肾宜气的补药,老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。

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02肉类食物推荐


牛羊肉、鸡肉、海参、鱼类、虾类等。

鲈鱼 

鲈鱼可温养阳气、敛阴津于内。《本草纲目》记载:“味甘平,入肝脾肾经,有补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人,曝干甚香,益肝肾,安胎补中”。

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羊肉

羊肉是冬季餐桌上的常见菜,在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性,有补肾助阳的作用,还能缓解腰膝酸软的症状。

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03蔬菜水果类推荐


白菜、萝卜、木耳、核桃、栗子、苹果等。

红枣

红枣又称大枣,是很常见的药材,其味甘性温,有补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫及缓和药性的功效,对于因血虚所导致的面黄肌瘦、头晕眼花,或是因中气不足、脾胃虚弱导致的身体疲劳及倦怠皆有帮助。

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胡萝卜

胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,适量摄入可增强人体耐寒能力,并对血管具有良好的保护作用。

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