步入老年，能吃是福，会吃更利于身体健康。生理、心理、经济、社会因素的改变，决定了老年人有着特殊的营养需求。

No.1 老年人膳食指南

一 食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品

1、努力做到餐餐有蔬菜，特别注意多选择深色蔬菜；尽可能选择不同种类的水果，每种吃得量少一些、种类多一些，畜肉、禽肉、鱼虾类动物性食物要换着吃，还要吃不同种类的奶类和豆类食物。

2、要摄入足够量的动物性食物和大豆类食品。动物性食物摄入总量要争取达到每日120g-150g。其中，鱼40g-50g、畜禽肉40g-50g、蛋类40g-50g。

3、推荐每日饮用300ml-400ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。

4、保证摄入充足的大豆类制品，达到每日吃相当于15g大豆的水平。

二 鼓励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味。

肌体功能减退，味觉、嗅觉、视觉能力下降等，都可能影响老年人的食欲。一些独居老年人容易产生孤独郁闷的情绪，也会造成食欲下降。

因此，对老年人而言，多人一起制作和分享食物有利于愉悦身心，同时激发食欲。

三 积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重。

户外活动有利于接受阳光照射，促进体内维生素D合成，同时能增强骨质，提高脊柱及全身关节的柔韧性、灵活性，减少肌肉衰减的发生与发展。

老年人在运动方式的选择上要量力而行。

首先要进行多种方式的身体活动，尽量让全身得到锻炼；其次要尽量多选择散步、快走、太极拳等动作缓慢柔和的方式，以免过量活动引发肌体损伤或跌倒等不良事件。同时，要减少看电视、玩手机等久坐和静止的时间，长时间保持同一姿势，容易导致局部肌肉劳损，诱发或加重腰肌损伤、腰酸背痛、心肺功能下降、头晕以及痔疮等。

四 定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。

每年到有资质的医疗机构参加1～2次健康体检，开展老年人营养状况测评，以便及时发现营养问题和危险因素，并采取相应的改善措施，延缓疾病的发生发展。

No.2 高龄老年人膳食指南

一 食物多样，鼓励多种方式进食。

鼓励居家的高龄老年人同家人一起进餐，更多地感受亲人的关怀，并力所能及地参与食物制作。努力为独居高龄老年人创造集体进餐的机会，帮助他们积极参与社会交往。

对于不能自理的高龄老年人，需要加强陪护就餐，细心观察老年人的进食状况，保障用餐安全。

二 选择质地细软，能量和营养素密度高的食物。

高龄老年人要考虑咀嚼吞咽能力下降、身体较为虚弱、消化吸收功能减退等特点，优选质地细软、能量和营养素密度高的食物。高龄老年人的食物重在细软，在菜品制作时，要尽量细、软、烂，充分照顾到高龄老人的消化水平。

三 多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果。

多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。保证每日摄入足量的鱼禽肉蛋类食物，畜禽肉40～50g、水产品40～50g、蛋类40～50g。

建议每天饮用300~500ml液态奶，也可以选用酸奶、奶粉或其它奶制品。

根据具体情况，采取多种措施鼓励进食，减少不必要的食物限制。

四 关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良。

五 适时合理补充营养，提高生活质量。

六 坚持健身与益智活动，促进身心健康。

高龄老年人更需要关注体重变化，因为体重下降是高龄老年人营养不良和健康恶化的重要信号。

由于生理功能严重衰退，消化吸收能力减弱，高龄老年人营养不良、贫血、肌肉衰减、骨质疏松和衰弱等发病率很高，需要更精细化的营养支持和医学营养补充，特医食品、营养补充剂都是重要的营养来源。