每个人都是自己健康的第一责任人。吃，不仅是维持生命的最基本行为，在日常饮食习惯中我们要重视被忽视的、错误的饮食问题，吃得科学、合理才能更好地保持营养良好、预防慢性病的发生，让健康状态更持久。

人一天需要摄入多少蛋白质？

对于一般健康成年男性每天吃65克蛋白质，女性每天吃55克蛋白质，也可以按一公斤体重0.8-1克蛋白质来大致估算自己一天需要多少蛋白质。

特殊人群比如有增肌需求的、长期患病的人等等，建议咨询专业的营养师，获得针对性的饮食指导。

蛋白质推荐摄入量：

健康成人蛋白质推荐量：1.0~1.16g/(kg.d)。

肿瘤患者蛋白质推荐量：1.2~2.0g/(kg.d)。

围手术期患者蛋白质推荐量：1.5~2.0g/(kg.d)。

神经重症患者蛋白质推荐量：1.2~2.0g/(kg.d)。

慢性肾脏病患者蛋白质推荐量：0.6~1.0g/(kg.d)。

维持性血液/腹膜透析患者蛋白质推荐量：1.0~1.3g/(kg.d)。

蛋白质从哪里获取？

怎样合理摄入蛋白质？

一天50-60g蛋白质，

并不是只要吃到数量就完美了。

保证优质蛋白摄入

5种优质蛋白：大豆、鱼、肉、蛋、奶。

搭配吃

蛋白质要和其他供能营养素搭配，

同时摄入充足的碳水化合物和适量脂肪保证能量。

素食者要注意选择多种谷物、杂豆，谷物搭配大豆、绿豆等赖氨酸含量高的其他食物，在总体上保证必需氨基酸的摄入。

分散吃

分散在三餐吃，而不是一顿搞定。

每餐大约20g左右的蛋白质。

一餐20g蛋白质，主食大约能提供5-7克，

那么剩下的15克左右就需要由豆、鱼、肉、蛋、奶来提供。

是否需要额外补充蛋白质？

健康人超量补充蛋白质是没有正性作用的。过多摄入的蛋白质会经肾脏由尿液排出体外，不仅浪费，而且，高蛋白质摄入会给人体健康带来诸多不利影响。例如，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于超负荷状态，并可能因此加速其老化和损害。摄入过多的蛋白质还可促进钙从骨质中溶解，增加钙的丢失。

减肥、健身人士盲目服用蛋白粉不可取。在一些减肥、健身爱好者中间，有一种“高蛋白减肥法”曾经流传很广。这种减肥法的核心是，只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类。这样的结果是，蛋白质过量，必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严重缺乏。长此以往，会引发贫血和营养不良，结果很可能是健身减肥未果身先伤。健身人群建议咨询医师，评估运动强度、体重情况和身体健康状况等因素，合理适量补充蛋白质。

儿童、青少年别滥用蛋白粉。一些家长认为蛋白粉是好东西，多吃可以帮助孩子长个子、长智力。其实，孩子的身高和智力发育是受多种因素影响的。蛋白粉所能提供的蛋白质，只是整体营养中的一部分。它既不能够，也不应该替代其他营养素。相反，大量进食蛋白粉，可能会对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成无形的、严重的负担。所以，儿童和青少年可正常进食者，一般不需补充蛋白粉，除非是处于大运动量锻炼期间，或是学习压力很大，或者因为挑食或素食无法从饮食中摄入充足的蛋白质。还是强调以自然膳食为主，让孩子建立良好的饮食习惯。

科学饮食

践行健康的生活方式

食养方为良医