大寒是一年中最后一个节气，处于冬三月，与立春相交接。

冬季气温寒冷，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热源营养素的分解加速，因此，冬天营养应以增加热能为主，以提高机体对低温的耐受力，但对于肥胖者而言，应忌肥甘厚味，以免诱发高脂血症等。

1.适量摄入粗粮

粗粮中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇水平。在冬季，适当增加粗粮的摄入，有助于调节血糖和胆固醇，降低患糖尿病和心血管疾病的风险，常见的粗粮包括：全麦面包、糙米、燕麦等。

2.多吃高蛋白质

大寒是一年内最冷的时节，饮食上要适当补充营养。其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含人体必需的氨基酸，营养价值高，可增加人体耐寒和抗病能力。

3.多食用水果、蔬菜

在冬季，水果和蔬菜的种类相对较少，但它们富含维生素、矿物质和纤维素，对身体健康有很好的益处。建议每人每天至少食用五种不同的水果和蔬菜，如苹果、梨、橙子、菠菜、芹菜等，这些食物能为身体提供充足的能量，增强身体免疫力，有效预防感冒和其他疾病。

4.多吃纤维素

高纤维素的食物种类还是很多的，比如各种谷物、蔬菜、水果等，都是有纤维素的。它能促进胃肠道蠕动，助消化。

5.少吃高糖食物

糖的热量很高，吃太多的高糖食物会让人变胖，对身体没有任何好处。同时甜食吃多了对牙齿也不好，会导致有害细菌滋生，危害口腔健康。

6.少吃脂肪热量高的食物

脂肪热量高的食物，一定要记得少吃。高热量的食物吃多了，脂肪不容易消化，而我们的身体则需要大量的血液来代谢我们摄取的脂肪，长期下来就可能会导致脑部氧气不足，让脑筋变得迟钝，同时也会长胖。

7.少吃盐多的食物

盐虽然是我们每天都会摄入的，但也不能多吃。还是要掌握做菜放盐的秘诀，从细微之处关注健康。如果吃了太多口味偏重的食物，就会导致肾脏代谢功能受损。像放很多盐腌制的食物，都是不建议多吃的。吃的太咸，对肠胃、高血压、胆固醇都没有益处。

8.多喝水

水是身体的基本需求，尤其在冬季，空气干燥，更要注意补充水分。建议每天至少喝八杯水（1500ml），才能有效保持体内水分平衡，预防脱水症状。